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塚田農場の口コミや評判

公開日:2021/06/15

【詳細】
会社名:株式会社 塚田農場プラス
住所:東京都中央区日本橋小網町3-18 スターコート日本橋102
TEL:0120-160-990

塚田農場といえば、農場と提携している居酒屋をイメージする方も多いでしょう。しかし、塚田農場では居酒屋だけではお弁当も作っており、居酒屋同様に細部までこだわりぬいているのです。細部までこだわりぬかれたお弁当は、数々の賞を受賞しています。そこで今回の記事では、塚田農場が作っているお弁当の特徴を紹介するため、参考にしてください。

ロケ弁グランプリなど、数々の賞を受賞している

塚田農場のお弁当は、数々の賞を受賞しています。10店舗以上が競い合う「ロケ弁グランプリ2016」にて、塚田農場のお弁当が受賞しました。「からあげグランプリ」には多くの部門がありますが、その中の「チキン南蛮部門」を受賞しています。「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ」では、2016年と2019年の両方で空弁部門にて、金賞を受賞しました。また、2015年からさまざまなメディアで塚田農場のお弁当が取り上げられており、ますます知名度が上がっています

素材にこだわっているので、安心して食べられる

塚田農場が手がけるお弁当は、素材1つ1つにこだわり、多くの方が安心して食べられるように配慮されています。ここからは、塚田農場のこだわっている素材をピックアップして紹介しましょう。

お米のこだわり

塚田農場のお弁当では、こだわりぬいた素材を使っています。お米が育つ大潟村の八郎潟は、古くからの海藻や魚介が作ったミネラル類やアミノ酸が豊富に含まれているのです。栄養豊富な大地で、日光を浴びて育ったといわれています。また、収穫したての美味しさを届けたいという思いから、精米にもこだわっているようです。籾が新鮮な状態で保管するために、低温の貯蔵サイロを完備しています。籾摺や精米は注文が入ってから必要な分だけ行うので、産地直送で1年を通して美味しいお米を食べられるのが魅力です。「購入者に新鮮な状態でお米を届けたい」という塚田農場の思いが伝わりますね。

牛肉のこだわり

塚田農場のこだわりはお米だけでなく、牛肉も徹底しています。北海道で育つ「星空の黒牛」は、上質な赤肉のホルスタイン種とサシの黒毛和種とのハーフです。赤肉とサシの長所をとった星空の黒牛は、300ヘクタールにもおよぶ広大な牧草地で育っています。星空の黒牛を育てる牧草地は、肥料や農薬を使用しておらず、自然のままの状態にこだわりました。健やかな牧草地で牧草を食べながらのびのびと育つ牛だからこそ、肉汁のたっぷり詰まった味わい豊かな牛肉に仕上がるのです。ジューシーで奥深い味わいを楽しんでください。

豚肉のこだわり

塚田農場のお弁当で用いられる豚肉は、宮崎県産の「まるみ豚」です。「まるみ豚」は牛肉や豚肉を評価する「宮崎県内肉畜共進会」という大会で2年連続優勝していたり、料理王国100選に選ばれたりと、複数の受賞歴がありますよ。農場では豚の美味しさだけに着目するのではなく、健康を追求してきました。植物性で自家配合した餌を与え、豚の飲み水も厳選しています。

まるみ豚を飼育する宮崎県川南町は、尾鈴山のある自然豊かな町です。豊富な水量の井戸は昭和43年から使われていて、良好な水質だと確認されています。また、食品を扱ううえで衛生管理は欠かせません。まるみ豚を飼育する農場では、食の認証規格を取得するために衛生管理を徹底しています。まるみ豚の飼育に優れた通信技術を使用して、給水や給餌の管理のほか、温度管理や二酸化炭素の管理を行っているのです。

卵のこだわり

卵のこだわりも忘れていません。卵は提携している農場から直接届くため、生産者がわかるものを使用しているのです。また、基本的にスーパーで購入する卵は産卵日まではわかりませんが、提携農場の卵はわかるようになっているので、新鮮さが伝わるでしょう。つややかで色が濃く、黄色よりも茜色に近い黄味は空腹感を刺激します。箸で持っても崩れない弾力性があるのは、新鮮な証拠です。濃厚で深いコクがありますが、卵があまり好きではなくても食べやすくなっているようです。口に入れるものに不安を残したくありませんが、塚田農場にはその気遣いが表れているといえるでしょう。

食材の調理法にもこだわっている

塚田農場では食材の調理法にもこだわっています。鶏の炭火焼きは職人の手によって豪快に焼き上げられるため、食欲をそそる炭の香りを堪能できるのです。弾力のある卵焼きは、毎日1本ずつ職人が焼いていますよ。ハンバーグは肉をミンチ状にするところから手作りしているのです。メインだけに限らず副菜も丁寧に作ることにより、メインの味がより引き立ちます。1品ずつ丁寧に作られたお弁当をゆっくりと味わってくださいね。

 

食材へのこだわりや温度管理がされていることは想像がつきますが、水の品質管理もしているようです。食材の調理方法も、1品ずつ丁寧に行っています。細部まで妥協をせず徹底してきたからこそ、たくさんの賞を受賞したのでしょう。塚田農場のお弁当が気になった方は、注文してみてはいかがでしょうか。

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商品画像1
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商品名宅配・仕出し弁当
月村グループ
季膳味和(ときぜんみわ)亀戸 升本神田明神下みやび北大路
特徴創業80年あまり、上品で上質な宅配弁当を豊富に提供創業40余年、東京の老舗料理店が作る懐石弁当酒屋として生まれ割烹料理屋として復興したお店容器にもこだわり、美しい見た目と美味しさが魅力月間平均1万食の販売実績を持つ、老舗料亭の味
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